被分散了。
千里马的拌菜杀生鱼,那可是从董老爷子手上亲传下来的特色招牌菜。
这道菜,和五彩大拉皮凉拌菜,是酒桌上必不可缺的下酒菜。
而拌菜杀生鱼,虽然是道家常菜,但是经过董老爷子创新改良之后,无论是做法还是食材口味,全部做了改变,堪称是独家的私房菜。
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试和烹饪,又怎么可能将时间定制的这么精准!
赵勐每当提起董老爷子,都是一脸的崇敬,言传身教之下,付宇对董老爷子同样很尊敬。
等鱼肉浸泡好了,付宇把焯熟的土豆丝,连同圆葱丝、黄瓜丝、甘蓝丝一同放入,撒上辣椒面、白糖、精盐、味精调料来回搅拌。
看似简单的凉伴菜,醋精用量多少,鱼肉要切多薄多细,其他食材如何搭配,都是有着十分严格的标准,务必保证做出来的每一盘菜都能成为餐桌上最受欢迎、最能满足味蕾的那一道。
在付宇做拌制的时候,董俊田经过刚才的事情,情绪一时间仍然有些难以平复。
主要也是大起大落间,他清楚的意识到,只要刘永平肯念着他父亲当年的情谊,那么以后自己也算是有了一个强硬的靠山。
而他这几年,因为遵从父亲的遗愿,每年都会给仍在世的几位长辈邮寄年节礼,所以哪怕有几位已经好几年都没机会见过面了,但彼此间的来往并没有真的断掉。
就像是刘永平,董俊田每年都会给对方邮寄礼品,过年更是会象征性的打个拜年的电话。
但其实在他自己看来,关系已经很薄弱了。
结果没想到,时隔多年再次见面,刘永平的态度竟然这么亲切熟络。
这让董俊田惊讶的同时,简直有点受宠若惊!
他看了眼笔挺站在厨台前观摩烹饪的刘永平,没话找话:「刘叔叔,您瞧着这道拌菜杀生鱼做的怎么样?」
董俊田问话的时候,底气还是很足的,这道菜他确定以及肯定,是他爸亲自创新出来的菜品。
而且口味较之原本的经典味道,更符合当代人的喜好,在店里的销售情况特别好,很受顾客的喜爱。
董俊田一开口,顿时周围的人纷纷转头看过来。
自从付宇开始掌勺之后,刘永平就只是站在旁边观看,并没有妄加评论。
现在董俊田的意思,则