不改初心
玫瑰是百花之王。我的祖母在她的大花园里种了一排排的玫瑰，然后采下粉红的花瓣做果酱。我小时候，她还做过糖水炖花蕾，一小勺一小勺地喂我。童年关于玫瑰的甜蜜记忆给了我灵感，我将浪漫的玫瑰精油和玫瑰花瓣精华融入了有机红茶，调出融合了勃艮第葡萄酒、乌梅、几缕野火青烟，以及海风中晾干的鲜玫瑰花蕾的风味。
玫瑰茶香醇、浓郁，多次冲泡也滋味不减。我调配了一款适合冲饮的吉卜赛爱心玫瑰茶。配制玫瑰茶非常简单，只要将刚采摘的新鲜红茶和玫瑰花瓣一起，慢慢烘24个小时，用玫瑰给红茶添香增味就可以。茶叶我用了印度南部和斯里兰卡产的红茶与少许中国云南黄金芽配制。云南至今仍是一片圣地，空气清新，茶农提着手工编的竹篮，在通红的松木炭火上轻轻地翻炒带着些许烟火味的茶叶。玫瑰我选了自家园子里种的，再辅以希腊产的鲜香浓郁的玫瑰花蕾。这款配制茶只有这四种配料，其中玫瑰的品质最重要，要选择香浓的绿色有机产品。有机茶在当时还只是一个新概念，却是我从一开始就秉持的核心理念。
进入事业发展的第二个阶段，我将茶车卖了，专注配制茶叶，销售给咖啡馆和餐馆。我从一位天使般的女士手中转包了奥海一间200平方英尺的零售店，这家店专为诺德斯特姆（Nordstrom）和内曼·马库斯（Neiman Marcus）等高档百货商场制作精美的冷冻干燥插花。在我的茶铺和她的花店中，我们营造了一种混合着花瓣、草药和香料的醉人芳香。塞奇开心地在我脚下的几块小地毯上爬来爬去，我配制着小包的样品，做起了批发业务。
我背着塞奇，在咖啡馆、餐馆、冷饮厅和宾馆挨家挨户地送样品。当时的主厨和店主们多半不懂如何冲泡这种手工散装茶，所以推广起来很有趣。纯红茶和绿茶人们都熟悉，这种沁人心脾的玫瑰红茶却让人耳目一新，渐渐受到了主厨和店主们的青睐。
我一边听着吉卜赛音乐，一边将刚晒干的玫瑰花瓣拌入茶叶。空气中飘荡的玫瑰花香让我愈发不敢奢望爱情。
我将心中的情愫融入玫瑰茶里，准备在我的第一次吉卜赛茶会上用。举办茶会从一开始就是我的创业梦想，一早就在我计划之中。我的朋友梅格答应把她画廊后面的场地提供给我，教我肚皮舞的一位舞团班主答应来献舞，还有几位看手相、算卦和读茶算命的人也答应过来。
我刚刚去镇上贴完小广告，珠宝设计师、音乐家、舞蹈团、画家、雕塑家，甚至