么难事了。
他所欠缺的,只是丰富的烹饪经验,和对于各种菜肴的认识和理解。
说白了,还是接触面太窄。
烹饪一道,五花八门,菜肴种类繁多,数不胜数。
想要全部学会,需要的还是天长日久的学习和积累。
详尽的默背下几道菜的所有烹饪方法,付宇感觉自己又多接触到了一种全新的烹饪方式。
理论掌握了,现在欠缺的就是实践。
不过,付宇没急着回去烹饪,而是先给赵勐打了个电话。
毕竟经典老味道食谱里菜肴的烹饪方法,谁又能保证跟千里马的特色菜口味一致呢?
不同的厨师烹饪出来的口味,往往也是各有千秋。
赵勐那边接到电话,却是明显一愣。
“这菜点的......地道啊!”
听付宇说来的顾客是两位老爷子,赵勐又说道:“那肯定是店里的老客了,这菜都下架多少年了,要不是以前吃过,根本点不出来。”
赵勐将几道菜的烹饪方法详细的说了一遍,随口道:“这菜以前都是老谷那边接单,我倒是也做过,只是次数不多,经验肯定没他丰富。实在不行,我跟他打声招呼,这两单干脆让给他算了。”
要是平时,付宇可能也就顺口答应了,毕竟他现在也不差那一桌席面的提成钱。
但是现在,且不提这份点餐单顾客特意落在了他的头上,单是有这每日任务跟着呢,他就不可能轻易放弃任何一份接单。
世事无常,谁知道如果拒了这一单,会不会产生什么蝴蝶效应?
不过赵勐的建议还是非常靠谱的。
毕竟赵勐擅长的烹饪技能向来是爆炒,煎炸一类。
而像炖煮这一类的烹饪技能则是谷云武的拿手绝活。
只是,让单是不可能让的,但是虚心请教还是非常可行。
付宇挂断电话回到厨台前,先吩咐张金玉去备菜,自己则绕过去找谷云武求教。
“谷厨,我这儿接到了一份老顾客点餐单,您能帮我瞧瞧吗?”
谷云武一听,顿时微微一愣。
他有些诧异的看向付宇,向自己求教?
要说起对付宇的观感,谷云武难免有些心情复杂。
人和人之间有差距这件事情,很常见。
但是差距拉的这么大,还是比较罕见的。
付宇在烹饪一道上的进步,简直是有目共