等到土豆从笼里再滚出来，就已经变得干干净净了。
接着土豆在重力的作用下，滚到粉碎槽里被旋转的刀片切割成碎料，再沿着送料槽推入立式磨机里磨成浆子。
浆子现在已经变成了淀粉和皮渣的混合物，在旋流式渣料分离机的工作下，通过旋流的离心作用实现浆渣自动过滤分离，一个出料口吐出可以成为牲畜饲料的渣料，另一个出料口里流出雪白的淀粉浆。
精制后的淀粉清浆流入真空脱水机，脱水机转鼓旋转时，因为真空作用使转鼓内外形成压力差，促使淀粉泥吸附于滤布之上，通过刮刀装置使之从滤布上脱落，通过螺旋送到下一个转鼓，最后将水粉分离，变成淀粉滤饼。
当然这一步也可以省去，那就得建沉淀池，耗时就长了。
剩下的就是干燥，蒸汽机的剩余蒸汽通过导热管将热量传到导热板上，通过双螺旋杆制造出干燥仓的低压吸出水气，使淀粉快速干燥。
这一招其实是如今大宋各大矿藏挑选精矿粉的法子，大苏看过京师大学堂的送来淀粉厂设备图纸之后，将沉淀池划去，在后边添上了选料机，还天才地在中间加上一个渣浆分离器。
杭州府老少爷们儿这把可算是开眼了，这一边马铃薯蛋子咕嘟咕嘟地被推进料口，另一边就变成了雪白雪白的精粉出来。
据夫子说明年大家可以种土豆，种甘薯，种木薯，然后用那些东西换稻米，那些东西又会被制作成面粉，这样保存时间就会变长，送到北边去，可以抵扣掉杭州的赋税，这就相当于将不能作为皇粮的东西变成了皇粮！
聪明一些的就在打主意了，有些已经在窃窃私语。
老李，杭州今年的情况的确够呛，但是明年，如果通知乡下亲戚多种点东胜洲的粮食，打官府的仓库里边将粮食换出来放到自己家里，你说是不是想想都美得慌！
这不能吧，老张你可别乱出主意啊，咱们两浙路是鱼米之乡，大宋粮仓，官府能容我们这样干？都这样干了朝廷的仓粮哪里来？
哎哟老李你傻啊！今年台风，南海的粮船过不来粮价都这德性，你想想明年粮价该是啥样？官中会缺粮？不趁机倒腾还等天上掉宝钞呐？
欸？这么说也不是没道理，那种这蕃芋仔不划算了，还得是木薯！
你想想啊，那玩意儿一亩地得三千斤，按出粉两成算就有六百斤，换半价粮那都得……得得得朝廷这便宜明年我们多半占不了，但就算平价，那也足值六石粮食啊……