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第711章 小煎鸡,干煸鸡
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然还得更好!”

李君阁想着自己曾经偷偷在空间中培育的几株茶树,现在也有好几十代了,味道不知道怎么样,但叶子奇怪,绿叶子中间出现了一些白底,整得跟黛粉叶万年青一样。

但是一直苦于自己不会制茶,就没有拿出来,法王寺又不差茶叶,送给果山,也不见得是多大一份人情,不过要是送给这老头,以后可就不差道家茶喝了。

想了下说道:“山里边有几株老茶树,看起来年头很老了,叶子很奇怪,白底绿边,到时候给你搬过来吧。”

石鹤是中医,理所当然的植物高手,狐疑道:“茶里边还有这样的东西?你别是认错了吧?”

李君阁说道:“我李家沟没发现金花茶之前,大家都认为蜀州无金花茶呢!现在又怎么说?认不认错的到时候看到不就知道了?不过先说好,要是好东西,那就算阿音的谢师礼。”

石鹤老头挥手道:“小人之心,阿音这么有音乐天赋,没有谢师礼我也会教,赶紧做你的饭去!”

来到厨房将鱼剖好,就见小药师和苗娃回来了,苗娃腰上挂着两只山鸡,小药师手里多了一个竹筒。

李君阁就赞:“厉害了!说有就有啊!”

苗娃笑道:“老套路,乌头签子,山鸡兔子之类,中就没跑!”

最兴奋的是小药师:“二皮哥我要吃辣的,很辣很辣的!”

李君阁笑道:“那给你做个辣椒里头找肉的好不好?”

小药师眉飞色舞:“好好好!那个我打小就喜欢吃!”

两人说的这道菜是干煸鸡。一个小煎鸡,一个干煸鸡,足以满足小药师嗜辣的肚肠。

让苗娃去收拾山鸡,李君阁这边自己先备料。

拿剪刀剪了一盆子干辣椒段,二荆条青椒半盆,花椒一大把差不多二两,然后十几瓣老蒜,大葱白段,生姜丝……

待苗娃将鸡收拾出来,李君阁从背上剖开,拿刀子一通拍,将腿肉拍松,肋骨拍断,然后剁成食指头节大的小块。

然后将鸡肉泡凉水挤揉去血,下料酒姜丝葱段盐码味,自己在一边开始吊鱼汤。

牛尾子石耙子这类高价值无甲鱼,本身就细嫩鲜香,两种做法,油煎和不油煎,油煎的是乳汤,不煎的是清汤。

石鹤老头肯定喜欢清汤,那就猪油一化,下姜片,葱段炒香,加水烧开,然后撤成小火,下鱼慢慢烀熟,待十来分钟后汤味香浓,撒点毛毛盐就出锅了。

做法异常简单,吃的