一份烧烤海鲜依然是经典口味时,卜鸣也曾学着华哥的样子,仔细观察了一下这份烧烤。
都说隔行如隔山,听的时候不觉得什么,到了真章的时候,就看出差距来了。
华哥能一眼瞧出这份海鲜烧烤和之前那份略有不同。
而卜鸣瞧了半天,也没看出来面前这份,连摆盘造型都跟之前那份几乎一样的海鲜烧烤,有什么差别。
不过等一筷子鱼肉吃进嘴里,卜鸣咀嚼的动作一顿,眉头不自觉挑高,随后迅速嚼了两下,嘴里的鱼肉还没等咽下去,筷子下一秒已经伸出去又夹起来一块鱼肉挨到嘴边,只等着咽完就接着吃下一口。
卜鸣的表现,看得冯萧萧有些哑然,这秋刀鱼,就这么好吃吗?
心下想着,她也夹起来一块送入口中。
“这秋刀鱼烤的也太好吃了!’
先一步品尝过的华哥,忍不住夸赞了一句。
卜鸣点头附和:“确实,这是经典口味的吗?吃起来完全不一样!”
在美食评鉴这一块儿,冯萧萧是专业的。
她细细的品尝了两口烤秋刀鱼,这才认真评价道:“这份烧烤应该是像卜老师说的,是改良之后的经典口味。也就是在经典口味酱料的基础上,重新做了调配。”
“口感有孜然和芝麻的味道,但是吃不出颗粒的那种感觉,再加上淡淡的香茅草、蒜水,甜辣和香辣的味道相得益彰,味道不浓重,吃着很鲜美。秋刀鱼的品质非常好,处理的也很完美,没有开腹,但是却吃不出一点腥味。’
冯萧萧赞许道:“我个人感觉,今天晚上,这道烤秋刀鱼让我觉得很惊艳啊!
华哥一边听着,一边伸筷子夹起一块烤鲍鱼,细细品尝。
“哎,你们尝尝这鲍鱼,明明应该是用的同一种酱料,但是怎么食材换成鲍鱼后,这口感都变了?’
闻言,卜鸣和冯萧萧也各自夹起一块品尝。
正如华哥所说,明明应该是同样的口味,但是不知道为什么,烤制出来的鲍鱼上面的酱汁吃起来偏粘稠,口感也比较醇厚。
其实鲍鱼本身的味道会有着一股微微咸的海水味和海腥味,本身的味道不是很突出。烹饪时全烤调料提味。
可是面前的这份烤鲍鱼,却将鲍鱼本身很浅淡的肥美滋味完美的呈现出来,吃起来香滑味浓,肉质滑嫩。
因为是烤制进行的烹饪,所以口感比较有嚼劲,味道浓厚鲜美。
卜鸣也觉得鲍鱼烤制的