情就这样敲定下来。

本周刚好轮到周业松做帮厨，所以他表现的特别兢兢业业。

现在又看到自家主厨都是一副虚心受教的样子，更是心下很是感慨，真的是活到老，学到老。

自己跟主厨比起来，差的简直没眼看，可连主厨都能从付宇的烹饪观摩中，学习到新的知识，自己更不能错过这么难得的机会。

想到这里，周业松赶忙越发认真的观摩学习起来。

这一看，还别说，真的让周业松学到了很多东西！

腰花需要和调料炒匀，因为切的纹路非常细密，所以颠勺时的力度必须把握好，手劲儿稍微大了，腰花就容易断裂，而且受热不匀，翘起的角度也达不到美观效果。

付宇看似操作速度非常随意，但其实他每个动作都拿捏的非常精准，在火候和炒制时间的把控方面更是非常仔细谨慎。

腰花炒制好了，最后再放几勺淀粉，沿着锅沿均匀浇下，等勾欠后，再翻炒片刻就可以起锅装盘了。

而这个时候，付宇在摆盘造型上，又给张振和周业松很是亮了一手菜刀绝活。

趁着勾欠的时候，付宇吩咐周业松将芥蓝焯水。

等周业松将焯水后的芥蓝捞出来，付宇这边刚好将腰花炒制完成。

锅里停了火，付宇却没急着将腰花盛出，而是将焯水后的芥蓝直接切成花枝状，沿圆盘摆成凤尾羽翼造型。

备好的西红柿与苹果则迅速凋花做成凤凰造型，再将炒好的腰花沿芥蓝码好。

付宇的蔬果凋刻技术其实很一般，他并没有专业学习过，操作方面的经验也很贵乏，现在敢直接操刀，无非是仰仗自己的面凋中级技能，和高级的绘画技巧，尽可能的照葫芦画瓢，去模彷经典老味道食谱上面的摆盘造型。

正是因为不擅长，所以他做的分外精心仔细。

而蔬果凋这样的手艺，也完全是外行看热闹，内行看门道。

只要最后的摆盘造型差不多，细节方面稍有差池，也都会直接被忽略掉。

毕竟一盘菜上桌，顾客最多也就是欣赏一眼，注意力主要还是放在品尝上面。

至少付宇做的蔬果凋，在张振和周业松看来，简直是惊为天人！

而等到付宇将炒好的腰花沿着芥蓝造型码好后，这盘菜的造型效果立马呈现出来！

明明是一道非常普通的家常菜，但是经过这么一番改良，立马从几十块钱一盘，摇身一变成为了价值不菲的高档药