清蒸椒盐……
除此之外，各种贝类鱿鱼或者海鲜也有专门的生鲜区，顾客自主选择，厨师当场烹煮。
这里没有螃蟹，至于虾和各种贝类，统一只有煮好放在冰台上的，冰冰凉凉就算了，品种和数量都少得可怜。
其他的菜品，那都只是拿来充数的，生鱼刺身不好吃也不新鲜。
无论是服务员还是厨师，没有激情，拉着脸，气氛十分压抑。
重点是，他们的收费和其他几家大酒店持平，甚至略高。刚刚她去上厕所，发现厕所设备也老化了，也有两个女顾客在吐槽，怨气不小。
“吃饱了没？赶紧走了，看他们的菜品我就来气！”他们旁边的男子吃完了一大碗炒饭，喝了一瓶饮料，一脸不耐烦催促着对面的同伙。
因为离得近，顾澜几人也听得清清楚楚。
昨天他们在那个酒店，客人吃完后还会拍拍照，聊聊天，吃点饭后水果，还会去吧台给自己煮一杯咖啡观赏夜景。
因为环境好，氛围舒服，大家留恋。
“撤下去。”
邻桌的一个年轻女子指了指桌上的餐具，颐指气使对着服务员说。
“好的。”刚刚身穿不太合身的服务员手忙脚乱收拾着餐具，看得出来上岗时间并不长。
“帮我们去拿一杯橙汁。”她又开口。
服务员又去倒了橙汁。
“我还要一杯。”她又说。
“帮我们去拿点水果。”
“橙汁不好喝，撤走吧。”
“你们的面真难吃，端下去吧，帮我去拿一个鸡翅，还要一杯葡萄汁。”
……
服务员来来回回取吃食，她又不断让服务员撤下。
来去折腾，几位服务员都看到了，却没吱声，只是避免往那头走。
那个女人用叉子戳了戳餐盘里的牛排，脸上露出嫌弃，翻着白眼略带火气对同伴说，“我就是要折腾这些服务员，怎么会有这么难吃餐厅？”
听到这些话，顾澜有些明白其中一点缘故了。
顾客花了大价格却得到低质量的体验，别说好好享受美食了，餐厅里压抑得很，环境布局也不好，导致心情被破坏，就会越来越不满意。
大部分顾客会发发牢骚，或许只会对服务员说上几句，或者提提建议，脾气不好的顾客，则会当众刁难。
长此以往，服务员得不到尊重，如何保持热情？陷入一个恶性循环，工作