席勒买了一大堆处理食材的东西，大包小卷的回了度假屋，先把水箱里的鱼放进冰箱冻晕过去，以防止杀鱼的时候被跳起来打一巴掌。
紧接着再把整鸡去毛，把内脏处理好，泡到水里去血水，然后再开始处理香料和蔬菜。
现在天很热，席勒自己也没什么胃口去吃烤肉，于是他决定做点凉菜，而令他很惊喜的是，哪怕是一个这么偏远的小镇，他依旧能够遇上中国人摊贩，还买到了不少食材和香料。
席勒准备做一道香茅柠檬凉拌鸡和酸辣鱼皮，考虑到有一些要保持身材并且口味较轻的女士在场，席勒还准备好了冰镇水果、凉面的各类材料，到时候倒在一起就能吃了。
席勒其实不会做菜，尤其是不会做那些煎炒烹炸齐上阵很复杂的中国菜，上辈子就不会，重生了之后更是没条件做了。
但是感谢短视频的神，席勒毕竟上辈子是个中国人，他比外国人有更多的方法在Tiktok上面搜到菜谱，而且也能很容易的辨别这道菜做出来好不好吃，而这些傻瓜菜谱只要一步一步照着做就行了，根本没有任何难度，所以最近一段时间席勒很沉迷做菜。
虽然很多的短视频都是一通操作猛如虎，最后做出来的还是精致版本的白人餐，但是毕竟生活在美国的华人也不少，还有很多留学生，最近徐尚气就开了个账号，专门教人做中国菜。
他的Tiktok的名字也很有意思，翻译过来的意思大概是“忍无可忍徐尚气”，头像是某位地狱厨房的大厨，下面置顶的第一条视频就是他对白人饭忍无可忍的吐槽。
他是席勒关注的第一个Tiktoker，因为当时他这条吐槽视频非常火，引起了很多在美居住的华裔和留学生的共鸣。
而且后来他做的美食教学视频也很成功，主要是他教的不是传统中国菜，而是一些改良菜，比如席勒今天做的香茅柠檬鸡，其实就是中国菜加东南亚菜的美国适用版本。
国内一般吃的是酸辣鸡爪，但是美国这边很少有人会吃鸡爪，所以徐尚气就把这道菜改成了用柠檬和东南亚的香料来拌广式白灼鸡，好不好吃倒是其次，关键是非常简单，甚至比很多白人饭还简单。
席勒做了几次之后，发现正不正宗倒也不是那么重要，好吃就行了。
其实很多在美华裔不自己做饭并不是因为不会做，而是这边的条件实在是不支持，香料之类的买不到也就算了，这边的肉类处理没有统一标准，更是五花八门，有的时候买到一块骚肉，那味道能留在