周业松说道:“蛤蚧!”
柳厨一时间没反应过来:“啥?”
周业松嘿嘿笑道:“就是大壁虎!付厨说了,这东西对男人好!你这个岁数肯定需要!”
柳厨向来内敛沉稳,饶是如此,是个男人被人暗讽这方面不行,那肯定都得“炸”!
柳厨忙里偷闲,过来好好教育了一下自己的爱徒,收拾的周业松鬼哭狼嚎。
后厨众人个个伸头看热闹,乐哈哈的气氛一片融洽。
柳厨教育完徒弟,一抬头,就看到付宇捏着龟壳,准备杀乌龟。
“小付,这东西,你以前处理过吗?要不还是我来吧?”
音乐餐厅这边倒是有甲鱼汤,不过因为点餐的顾客不多,所以小工处理的机会很少。
一般遇到了这样的点餐,都是大厨自己动手。
乌龟不像其他,讲究个鲜活现做。
而且在处理上,有一整套的手法,不按照步骤来,烹饪出的龟肉吃起来也不够鲜美,容易有腥味。
付宇笑呵呵说道:“处理过,谢谢柳厨。”
千里马虽然是海鲜馆子,但偶尔也会遇到顾客点甲鱼汤。
付宇做小工那会儿就处理过这一类的食材,现在操作起来也非常娴熟。
正常情况下,只要让乌龟咬住快子,就可以开始收拾了。
但是采购员买回来的这只乌龟一直将脖子缩进壳里,半天都不肯出来。
周业松以前还真没机会处理过乌龟,不过虽然没动手操作过,但也知道乌龟这东西会咬人。
如果处理之前,不把它弄死,等到收拾的时候,很容易受到突然的攻击。
这可怎么办啊?
付宇逗弄了两下乌龟,也不见它伸头,于是吩咐周业松去接了一盆水过来。
周业松接水的时候,还想着这是准备让乌龟进水放松一下?
结果等水盆端起来,就看见付宇不紧不慢的直接将乌龟的头部低到盆底,随后用剪刀从乌龟尾部伸进去,沿着乌龟头部开始煎一条直线,径直剪到乌龟颈部为止。
而且因为之前没能砍掉头,于是趁着这个机会,直接一下子剪掉了。
整套操作,付宇做的干脆利落。
周业松却是看得瞠目结舌。
啧!
原来还能这么干啊?
这乌龟要是知道最后是这么个下场,估计之前肯定不会顽固抵抗,而是乖乖伸着脑袋任人宰割了吧